Kinas marknad för lagade måltider 2025 och hur kodnings- och märkningsteknik stärker branschens uppgradering
Under de senaste åren har Kinas sektor för lagad mat ökat med en årlig tillväxttakt som överstiger 20%. Enligt 2025 Kina Chinese Cuisine Industry vitbok nådde marknadsstorleken 516,5 miljarder yuan 2023, vilket markerar en 23,1% ökning från år till år, med prognoser att överstiga 1,07 biljoner yuan 2026.
Denna explosiva tillväxt beror på pandemidriven efterfrågan, konsumentuppgraderingar och innovationer i leveranskedjan. När 2025 närmar sig övergår branschen från oreglerad expansion till standardiserad konkurrens, där spårbarhet av livsmedelssäkerhet och förpackningskodnings- och märkningsteknik blir fokuspunkter i branschens framsteg.
Nuvarande landskap för beredningsindustrin
1. Marknadsskala och tillväxtpotential
Efter pandemisk återhämtning sporrade en återhämtning i företagsregistreringar, med över 7 312 nya färdiga måltidsföretag registrerade rikstäckande i augusti 2024.
Trots denna snabba tillväxt ligger marknadspenetrationen för ätfärdiga måltider i Kina fortfarande på 10–15%, långt under Europa och USA (över 50%), vilket signalerar en enorm outnyttjad potential för de kommande åren.
2. Konsumenttrender och produktdiversifiering
Efterfrågan på färdiglagade måltider återspeglar dubbla prioriteringar: bekvämlighet och förstklassig kvalitet.
Under 2025 Lunar New Year överskred försäljningen av färdiga måltidsprodukter 20 miljarder yuan, en 50% + ökning år över år. Högkvalitativa måltidssatser såg rekordhög efterfrågan, med några lyxiga förberetta måltider prissatta till 9 999 yuan, vilket återspeglar en stark potential för premiumisering i sektorn.
3. Konkurrensmässigt landskap och strategiska åtgärder
Traditionella restaurangmärken och nya marknadsaktörer expanderar aggressivt till förberett måltidsindustri. Etablerade varumärken som Guangzhou Restaurant och Quanjude har lanserat festliga måltidspaket, medan e-handelsplattformar för färsk mat lanserar färdiga måltider för att möta föränderliga konsumentbehov.
4. Branschstandarder och lagstiftningspolitik
Kinesiska regeringsregler skärps för att säkerställa livsmedelssäkerhet och produktkvalitet. Ett gemensamt direktiv från mars 2024 förbjöd konserveringsmedel i tillagade måltider, medan pågående standardiseringsarbeten syftar till att stärka konsumenternas förtroende och branschens trovärdighet.
Efter införandet av nya bestämmelser kommer fler livsmedelstillverkare att behöva uppgradera sin kodnings- och märkningsutrustning. HPRT:s värmeöverföringsövertryckare och etikettskrivare är redo att stödja branschens framsteg.
Värdeförhållandet av beredda måltider
1. Synergi med nylagade rätter
Ätklara måltider kompletterar-inte ersätter-traditionell matlagning.
Till exempel använder snabbrestauranger som står inför begränsningar i köksutrymmet och stigande arbetskraftskostnader en hybridmodell—Att använda ätfärdiga måltider för arbetsintensiva rätter samtidigt som viktiga menyalternativ hålls nylagade. Detta tillvägagångssätt optimerar köksarbetsflöden, minskar beroendet av kvalificerad arbetskraft och säkerställer konsekvent kvalitet.
2. Kostnadseffektivitet och skalbarhet
Genom att effektivisera inköp av ingredienser och förberedelser ökar integrationen av färdiga måltider lönsamheten.
Till exempel uppnådde kedjemärket Meizhou Dongpo en 10% högre bordsomsättning och förbättrad skalbarhet genom standardiserade processer.
För kedjor av restauranger erbjuder förberett mat ytterligare fördelar – sänker driftskostnaderna per butik, underlättar storskalig expansion och förbättrar standardiseringen över flera platser.
Framtida trender inom industrin för färdiglagade måltider
1. Hälsomedveten innovation
Stigande inkomster driver efterfrågan på ekologiska, natriumlåga och näringsrika förberett mat, och positionerar premiumerbjudanden som en viktig tillväxtdrivare.
2. Logistik i kylkedjan och behärskning i leveranskedjan
Förberedda måltider kräver effektiv kylkedjan logistik för att bibehålla färskheten. Avancerad kyl- och distributionsteknik håller på att bli en viktig konkurrensfördel när det gäller att säkerställa produktkvalitet och enhetlighet.
3. Branding och omnikanaldominans
Spelare som Haidilao och Xiaomi Mijia accelererar marknadspenetrationen genom integrerade online-offline strategier, vilket signalerar en förändring mot konsolidering och varumärkeslojalitet.
Förbättra branschstandarder med lösningar för märkning och kodning av livsmedel
Med den snabba tillväxten av livsmedelsindustrin har spårbarhet, standardisering och transparens i livsmedelsförpackningar blivit viktiga prioriteringar inom branschen. För att uppfylla lagstadgade krav och optimera hanteringen av leveranskedjan måste livsmedelstillverkare investera i högeffektiva kodnings- och märkningslösningar.
Avancerad utrustning som batchkodningsmaskiner och industriella etikettskrivare säkerställer exakt märkning och märkning av produktionsdatum, batchkoder och QR spårbarhet taggar över förpackningsmaterial. Dessa lösningar stöder olika förpackningsmaterial, inklusive plastfilmer, påsar och laminerade material, papper, för att möta marknadens olika behov.
När livsmedelstillverkare och livsmedelsfabriker väljer lösningar för beredning av måltidsprodukter bör de samtidigt uppgradera sin märknings- och kodningsutrustning för att förbättra regelefterlevnaden och marknadens konkurrenskraft.
När Kinas beredningsindustri går in i sin gyllene era beror framgång på att behärska standardisering, excellens i leveranskedjan och varumärkesdifferentiering. Att utnyttja avancerade batchkodningsmaskiner och industriella etikettskrivare kommer att vara avgörande för att uppfylla lagstadgade krav och säkra konsumenternas förtroende.
Obs! Vissa data i den här artikeln kommer från 2025 China Chinese Cuisine Industry White Paper (Essential Edition) [Nestle].
