Hur man märker mat i ett kommersiellt kök & restaurang

Vi vet alla vikten av att organisera matbehållare i våra personliga kök eller hem kök. Det hjälper inte bara till enkel åtkomst utan förhindrar också matsvinn. Samma principer gäller när det gäller ett kommersiellt kök eller en restaurang. Korrekt organisation och märkning är nyckeln till effektiv verksamhet. I den här artikeln kommer vi att fördjupa oss i hur du märker mat i ett kommersiellt kök eller din restaurang med en termisk etikettskrivare.

Varför märkning av mat är viktigt i ett kommersiellt kök eller restaurang

1.Livsmedelssäkerhet: Felmärkta livsmedel kan vara farliga och leda till katastrofala hälsokonsekvenser. Exakt märkning säkerställer att livsmedel används innan de går ut, vilket minskar risken för livsmedelsburna sjukdomar.

2.Lagstiftningens efterlevnad: Märkning av livsmedel är inte bara en god praxis. Det är ett lagligt krav. Underlåtenhet att följa detta kan resultera i höga böter och även stängning av din anläggning.

3.Effektivitet: Etiketter fungerar som en snabb referens, särskilt avgörande under topptimmar när varje sekund räknas. Kommersiella köksetiketter gör det möjligt för personalen att snabbt identifiera objekt, vilket minimerar fel och påskyndar matberedningen.

4.Lagerrotation: Med matrotationsetiketter är det lättare att följa FIFO-metoden (First-In, First-Out), vilket säkerställer att äldre lager används före nyare lager, vilket i slutändan minskar slöseriet och sparar pengar.

Välja rätt livsmedelsetiketter

I restauranger och kommersiella kök hanterar personalen ett brett utbud av råvaror, inklusive färska råvaror, inlagda varor och färdiga såser. Dessa ingredienser är ofta portionerade i behållare som glasburkar eller plastlådor och förseglade för att bibehålla fräschheten.

Så när det gäller märkning av livsmedelsbehållare, vilka faktorer bör du tänka på för att säkerställa att varje produkt är noggrant märkt?

1.Bestäm etikettinnehåll och etikettstorlek

Behållare som innehåller grönsaker, skaldjur eller olika färdigförpackade livsmedel (t.ex. kycklingbröst, bär, delikatesser och skivade tomater) kräver vanligtvis matrotationsetiketter som anger följande:

● Livsmedelsnamn

● Kvantitet

● Beredningsdatum

● Utgångsdatum

● Ansvarig arbetstagare

● Lagringsvillkor

Att tydligt ange förberedelsedatum och utgångsdatum är avgörande för livsmedelssäkerheten. Dessutom kan märkning av initialer eller namn på kökspersonal bidra till ansvarsskyldighet om problem uppstår. Med tanke på den omfattande information som måste finnas på köksetiketter är rekommenderade storlekar vanligtvis 56x51mm, 55x50mm eller 56x76mm.

2.Välj rätt etikettmaterial

Valet av etikettmaterial bör baseras på livsmedlets förvaringsmiljö, t.ex. kylskåp, frys eller skafferi. Pappersetiketter är lämpliga för torra förhållanden, medan mer hållbara PET-etiketter är ett bättre val för frysar eller fuktiga miljöer. Med tanke på att livsmedelsetiketterna uppdateras regelbundet kan löstagbara livsmedelsetiketter som inte lämnar några rester förenkla rengöringen.

I verkliga scenarier föredrar restaurang- och kökspersonal ofta att använda daydots-etiketter. Dessa etiketter använder vanligtvis ett färgkodat system, där varje färg representerar en specifik dag i veckan. Detta hjälper inte bara kökspersonalen att snabbt identifiera tillagningsdatumet för livsmedel, utan underlättar också avlägsnande i tid av artiklar som har gått ut eller håller på att löpa ut.

Därför, när du väljer matrotationsetiketter för ett kommersiellt kök, överväga önskad etikettstorlek, material och färgkodningsstil för att göra ett lämpligt val.

Att välja mellan handskrift och en köksetikettskrivare för livsmedelsmärkning

När det gäller hur man märker mat i ett kommersiellt kök står du inför två primära alternativ: handstil eller att använda en kommersiell köksetikettskrivare. Vid första anblicken kan handstil verka bekvämt; Allt du behöver är en penna och en rulle etikettpapper. Men i den snabba miljön i kommersiella kök och restauranger kommer handstil med sina egna utmaningar:

1.Felbenägen: Handskrivning av stora mängder information ökar risken för fel, vilket kan äventyra livsmedelssäkerheten.

2.Läsbarhetsfrågor: Inkonsekvent eller slarvig handstil kan göra etiketter svåra att läsa, vilket ökar risken för förvirring och misstag.

3.Space begränsningar: Handskrivna etiketter kan bli trånga när du behöver inkludera mycket information, vilket gör dem ännu svårare att läsa.

4.Durability Problem: Handskrivna etiketter är mer mottagliga för smuts eller blekning, särskilt i fuktiga och varma förhållanden som vanligtvis förekommer i kök.

På grund av dessa utmaningar lutar många kommersiella kök och restauranger nu mot att använda termiska etikettskrivare för att hantera dessa problem. Ett starkt rekommenderat alternativ är HPRT HT300 4-tums värmeöverföringsskrivare.

HPRT har länge fokuserat på att tillhandahålla effektiva och tillförlitliga utskriftslösningar för olika branscher, inklusive logistik, lager, tillverkning, hälso- och sjukvård, kläder och livsmedelsservice. I den unika miljön i kommersiella kök och restauranger kan en högpresterande datumetikettskrivare för kök som HPRT HT300 göra dina matberednings- och hanteringsuppgifter mycket mer strömlinjeformade och effektiva.

Fördelar med HPRT HT300 termisk överföringsetikettskrivare

1.Mångsidiga utskriftslägen: Den termiska skrivaren stöder både direkt termisk och termisk överföring utskrift, vilket gör den kompatibel med olika etikettmaterial som termiskt papper, pappersetiketter, PET vattentäta etiketter, avtagbara etiketter och frysetiketter.

2.Robust design: Den har en integrerad kärnstruktur och ett högkvalitativt belagd skrivhuvud, vilket säkerställer hållbarhet och låga ljudnivåer.

3.Precision utskrift: Utrustad med transmissiva och reflekterande sensorer erbjuder värmeöverföringsskrivaren exakt positionering för runda, fyrkantiga eller oregelbundet formade etiketter, vilket säkerställer tydlig och fyllig text.

4.Flexibel utskriftsbredd: Den rymmer ett 300 m band och erbjuder justerbara utskriftsbredder, stöder etikettbredder från 20 till 118 mm.

5.Flera anslutningsalternativ: Den termiska streckkodsskrivaren erbjuder en mängd olika gränssnitt, inklusive valfri Bluetooth-anslutning för enkel parkoppling med mobila enheter.

Denna kompakta 4-tums restaurang etikettskrivare är enkel att använda och levereras med Bartender etikettredigeringsprogram. För att förbättra användarupplevelsen har HPRT utvecklat gratis etikettdesign programvara med en rik uppsättning mallar och redigeringsverktyg, tillgängliga för nedladdning på mobila enheter. Köks- och restaurangpersonal kan redigera och skriva ut etiketter på plats, och sparade etikettmallar kan lagras i molnet för enkel hämtning.

Förutom att skriva ut livsmedelsetiketter, matrotationsetiketter och matetiketter med dagsprickar kan HPRT HT300 även skriva ut kökshanteringsskyltar och varningsskyltar. Etiketterna tryckta med termisk överföringsteknik är hållbara och hållbara, vilket gör dem idealiska för långvarig användning.

Märkning av livsmedel i ett kommersiellt kök eller restaurang är mer än bara ett lagstadgat krav. Det är en kritisk komponent för att säkerställa effektiv och säker drift. HPRT HT300 värmeöverföringsetikettskrivare tar itu med de utmaningar som vanligtvis förknippas med handskrivna etiketter och erbjuder en bekvämare och effektivare lösning för kökshantering. Den här skrivaren är utformad för att förbättra den övergripande driftseffektiviteten i ditt kommersiella kök eller restaurang.

Så nästa gång du överväger etiketter för livsmedelsbehållare, tänk på att även ett till synes mindre steg som korrekt märkning kan ha en betydande inverkan på att ditt kommersiella kök eller restaurang fungerar smidigt.